Dégustation au 3C café citoyen d’Aix en Provence

Le 3 C café citoyen d'Aix en Provence, a accueilli le vin borderline pour une soirée très agréable plein d'échanges, de surprises et de découvertes. C'était vendredi 5 janvier et on a bien commencé l'année. Les arômes Le citron, arôme primaire Cette note confère une sensation de fraîcheur. Elle peut être ressenti dans de nombreux... Lire la Suite →

Pourquoi borderline?

Borderline est un mot anglais signifiant à la lisière ou à la limite. Au niveau médical, une valeur borderline représente une zone grise. C'est à dire qu'on ne peut pas trancher directement sur le diagnostic, il y a un flou. Au niveau des dégustations, le ressenti du participant apparaît en fonction de son rapport avec... Lire la Suite →

Mélanie Gros

Je me suis expatriée sur Oxford et continue à aider la Compagnie en étudiant le graphisme et l'illustration, comme une nouvelle façon d'approcher le vin. L'idée est, à travers la Cuvée du Fou, de participer à cette mouvance qui permet au vin de rajeunir avec le temps et de s'ouvrir à de nouveaux palais toujours... Lire la Suite →

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